Spiga Barrata
Dal 2006 Rondanini è nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC) con i prodotti garantiti dal marchio Spiga Barrata, simbolo riconosciuto universalmente come “gold standard” del senza glutine. Con questo marchio, AIC entra nelle Aziende alimentari e ispeziona direttamente tramite audit annuali impianti e processi di produzione.
Rondanini ha voluto arricchire la gamma dei propri prodotti certificati AIC – non semplicemente dichiarati “senza glutine” – dedicati alle persone affette da celiachia, offrendo loro un’alternativa ancora più pregiata: la Linea Bio Spiga Barrata, preparata secondo le antiche ricette e con l’utilizzo di materie prime biologiche, trovando un equilibrio tra gusto, qualità ed attenzione al sempre crescente numero di consumatori intolleranti al glutine.
I numeri
2.200
tonnellate di
salumi prodotti
7.000 mq
stabilimento
produttivo
10mln €
fatturato
annuale
Valori e obiettivi per la sicurezza alimentare
Grazie a un efficiente laboratorio di analisi, siamo in grado di effettuare al nostro interno – quindi in tempo reale – numerosi controlli microbiologici e chimico-fisici sui nostri prodotti, garantendone sempre l’assoluta salubrità e l’alta qualità organolettica.
Siamo orgogliosi di potere affermare che, con l’adeguamento ai severi disciplinari delle produzioni biologiche, siamo stati tra i primi ad attuare – quando ancora non era obbligatorio per legge – un’efficace procedura di tracciabilità anche di tutta la produzione convenzionale.
