Il Salame Milano Rondanini è un salume crudo stagionato prodotto con carne di puro suino. Dall’aspetto invitante e caratteristico, questo salame tipico della tradizione lombarda è fatto con un impasto a grana media/fine ed ha un colore caratteristico, con la parte di muscolo rossa ed il lardo di colore bianco o bianco rosato. L’aroma gradevole, aromatico e tipico del salame, si abbina ad un sapore adatto anche ai palati più fini, allo stesso tempo dolce e giustamente sapido, con le leggere note speziate del pepe.

Il “milanese”, fino al ‘700 noto anche come “cervellato” (da cui il termine “cervelee”, macellaio in dialetto milanese), può essere consumato tal quale, magari in un bel panino, ma è perfetto anche servito a fette come antipasto, come secondo piatto o come ingrediente di preparazioni culinarie crude e cotte. Prodotto senza glutine, va conservato a una temperatura tra 0°C e +4°C. Ora disponibile anche nella sua versione bio.