Che differenza c’è tra salumi crudi e cotti?
I salumi non sono tutti uguali. Una grande differenza sta proprio nel procedimento di lavorazione, che può prevedere la cottura o meno. Vediamo che differenza c’è tra un salume
Perché nei salumi c’è il pepe?
Vi siete mai chiesti come mai nei salumi c’è il pepe? La sua presenza non è un caso, ma ha un ruolo ben preciso. Vediamo quale. Se i salumi hanno un sapore così buono e partic