Che differenza c’è tra salumi crudi e cotti?
I salumi non sono tutti uguali. Una grande differenza sta proprio nel procedimento di lavorazione, che può prevedere la cottura o meno. Vediamo che differenza c’è tra un salume
Perché nei salumi c’è il pepe?
Vi siete mai chiesti come mai nei salumi c’è il pepe? La sua presenza non è un caso, ma ha un ruolo ben preciso. Vediamo quale. Se i salumi hanno un sapore così buono e partic
È giusto escludere i salumi dalla dieta?
I salumi sono spesso visti come degli alimenti non necessari. Anzi, molti pensano che farne a meno porterebbe addirittura dei vantaggi per la salute. Ma è davvero così? È giusto
Come conservare i salumi una volta aperti e affettati?
Avete acquistato dei bei salumi freschi e profumati, li avete affettati, mangiati con gusto, ma poi vi sono avanzati. Come conservarli allora per mantenerne intatta la freschezza e
Additivi nei salumi: fanno male?
Per la realizzazione di alcuni tipi di salumi vengono spesso aggiunti additivi. Ma è davvero necessario farlo e soprattutto che ripercussioni hanno sulla nostra salute? Gli additi
Come deve essere il colore dei salumi?
Vi siete mai chiesti come deve essere il colore dei salumi quando sono di buona qualità? Il colore rivela tanto sulla freschezza e salubrità dei salumi ed è una caratteristica i
5 Idee su come usare i salumi
Anche se il panino con il salame o la focaccia ripiena di mortadella non passano mai di moda, le modalità di impiegare i salumi sono davvero tante, alcune anche molto più salutar
Dimagrire con i salumi
Chi pensa ancora che i salumi siano pieni di grassi e quindi un cibo bandito da ogni tipo di dieta, dovrà ricredersi. I salumi non solo non fanno ingrassare, ma possono perfino ai
Salumi bio Rondanini: qualità e sicurezza
Rondanini ha creato una vasta linea di prodotti biologici, a testimonianza del suo costante impegno e attenzione alle garanzie di qualità e sicurezza. La produzione di salumi biol
Gianluca Cividini: “Rondanini vuole fare grandi cose partendo da quelle piccole”
Gianluca Cividini, Ingegnere di processo, è entrato nel rinnovato Consiglio di Amministrazione di Rondanini Salumi.