Pappardelle con Speck e funghi
Ingredienti: . Speck RONDANINI: 2 buste da 80 gr.. Pappardelle: 300 gr. . Funghi surgelati: 500 gr.. Parmigiano reggiano gratt.: q.b. . Scalogno: 1 piccolo. Panna da
Salute e nutrizione: come ottenere il meglio dai salumi
Girano molti luoghi comuni sulla presunta dannosità per la salute dei salumi. Credenze ed ideologizzazioni che hanno una certa presa, rischiando però di privarci di un alimento i
Pollo alla birra e speck, con cipolle
Ingredienti: . Speck a cubetti RONDANINI: 2 vaschette. Pollo: 1 da 1 kg. tagliato a pezzi . Aromi per arrosto. Cipolle bianche: 2 grandi . Birra chiara: 700 ml.. Oli
I valori nutrizionali dei salumi
Meno sale, meno grassi e più vitamine: sono le caratteristiche che emergono dalle nuove tabelle nutrizionali dei salumi, stilate dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alime
Sformato di pancetta e spinaci
Ingredienti: . Pancetta scotennata RONDANINI: 2 buste da 100 gr. . Pancetta scotennata RONDANINI: 2 buste da 100 gr.. Spinaci surgelati: 600 gr. . Pan carré: 6 fette. Uova:
La tecnica curata deve essere anche buona
Le cose fatte bene sono possibili solo se nate dal bene? E la tecnica curata dev’essere per forza buona ed etica? Secondo noi, assolutamente sì: calza a pennello con la filosofi
Nuovo CdA per Rondanini Salumi
Annamaria Bruno dismette le vesti di Amministratore unico di Rondanini Salumi, per il rinnovato ruolo di Presidente del consiglio di amministrazione. Al suo fianco ci sono ora anch
Penne gratinate con cuoricini di mortadella
Ingredienti: .Mortadella RONDANINI: 1 busta da 150 gr.. Penne: 400 gr. . Besciamella pronta: 500 ml.. Pecorino gratt.: 20 gr. . Noce moscata: un pizzico. Parmigiano
Rondanini Salumi vince il “Charity” di Salumi&Consumi Awards
Generosità e amicizia, è questa la ricetta segreta di Rondanini Salumi. Una ricetta che le è valsa il premio “Charity” del Salumi&Consumi Awards, celebrato a Cibus, il S